普洱茶待客是一門學問
日期:2021-05-21 08:50:09
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茶是一門大學問,要沖泡一杯完美的茶需要注重各種細節,比如沖泡新茶時要注意水溫,因為新茶比較嬌嫩,沖泡時水溫一定不要太高,九十五度就可以,不要直接沖泡,容易將嬌嫩的葉燙壞。若燙壞了葉就會有一種水悶氣,完全失了茶的原味。
沖泡普洱茶時,第一泡與第二泡最好不要喝,因為普洱茶儲存的時間比較久,難免會有一些雜質,并且普洱茶的內容物不容易析出,頭兩泡不會有什么味道。沖泡普洱茶可以盯著茶葉的舒展,等茶葉完全舒展開來,才算是泡到了火候,才能入口。
因為茶有雜質,所以一定要洗茶,頭兩泡既是為了喚醒茶性,也是為了洗茶。在招待客人的時候尤其要注意洗茶,這一方面顯得自己懂茶。另一方面也顯得對客人比較尊重。
以普洱茶招待客人時要注意一系列的禮節,千萬不能錯了,禮儀是茶文化中的重要內容。比方說座次,最尊貴的客人,或者說年紀最大的客人一定要坐在中間,然后地位次一點的客人要坐在右邊,輩分比較低的人要坐在左邊。在倒茶的時候,也要按照這個順序來。倒完第一遍之后,就不需要過多注重順序,誰的茶杯空了就要立刻續滿,一定不能空著。