購買普洱茶時要注意甄別品質
日期:2021-08-12 08:34:16
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購買普洱茶時要仔細甄別方方面面,注意材質以及制作工藝中的各種問題。制作普洱茶時會有一些意外發生,比如殺青的爐灶不嚴實,會冒煙,這種情形下茶葉一定會有煙味。
在制茶過程中,有時技術不到家,直接殺青過了頭,那么茶葉就會有焦糊的味道。這種茶且不說口感不對,勉強下喉后,會有一種悶悶的壓抑感。
有的廠家做茶時,選材有問題,采摘的葉子沒有及時加工,一直堆積著。或者是在蒸茶環節沒有把握好度,這就會導致茶的口感流失,喝起來一點味道都沒有。
還有一種情況,做茶時用的金屬工具全都是嶄新的,而制方面并沒有對這些嶄新的工具做處理,這就導致新工具的鐵元素全都融到了茶葉里。泡這樣的茶,顏色一般是不正常的黑色,且有一種很明顯的腥味。
按照正規流程來說,用新的金屬工具時,一定要將工具進行徹底的磨光清洗。這跟我們買新鍋炒菜的道理是一樣的,買到鍋之后一定要將鍋徹底擦洗一遍,否則做菜時會一塌糊涂。
買茶時要注意看茶梗的含量,茶梗直接影響茶葉品質。按照規定,高檔茶的茶梗不能超過百分之二,即便是低檔茶,茶梗含量最多也不能超過百分之五。若茶梗過多,茶葉根本難以入口。